Zutaten:
3 Eier
62 g Feinkristallzucker
42 g Mehl
500g Pfirsich Maracuja Jogurt
11 Blatt Gelatine
Zubereitung:
1. Das Eiweiß mit Zucker festschlagen.
2. Nach und nach ein Eigelb nach dem Anderen, während dem Schlagen, hinzugeben.
3. Nun mehr wird das Mehl untergehoben.
4. Die Masse in eine befette Tortenform geben und bei 180° Ober/Unterhitze ca. 10-15 goldbraun backen.
5. Für die Jogurt Creme, wird die Gelatine für 10 min in kaltes Wasser zum Aufquellen gegeben. Anschließend die Gelatine ausdrücken und für ein paar Sekunden, mit 2 EL Wasser auflösen.
6. Die aufgelöste Gelatine wird dann unter das Jogurt gemischt und über dem erkalteten Tortenboden verteilt.
7. Die Torte mindestens eine Stunde in den Kühlschrank geben , damit die Gelatine fest werden kann.
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