Zutaten:
3 Eier
62g Zucker
45g Mehl
1 Pkg Qimiq
2 EL Staubzucker
2 EL Vanillezucker
500ml Schlagobers
350g Erdbeeren
2 Pkg Tortengelee
250 ml Fruchtsaft
Zubereitung:
1. Für den Tortenboden , das Eiklar mit dem Zucker fest schlagen. Nach und nach ein Dotter hinzugeben und am Ende das Mehl unterheben.
2. Die Masse in eine befettete Tortenform geben und bei 180° goldbraun backen.
3. Für die Vanillecreme wird das Qimiq, der Staubzucker und der Vanillezucker glatt gerührt.
4. Nun den Schlagobers fest schlagen und unterheben.
5. Die Creme auf dem ausgekühlten Boden verstreichen und mit den Erdbeeren belegen.
6. Das Tortengelee nach Packungsanleitung zubereiten, nur mit 250ml Fruchtsaft und 250ml Wasser. Das ergibt einen schöne Farbe und einen fruchtigen Geschmack.
7. Am Ende das Tortengelee über den Erdbeeren verteilen.
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