Zutaten:
200g Butter
200g Zucker
1 EL Vanillezucker
5 Eier
Zitronensaft
200g Mehl
1 TL Backpulver
115g Butter
160g Mehl
1 EL Vanillezucker
145g Zucker
1 TL Zimt
5 Äpfel
1 TL Zimt
3 EL Zucker
Zitronensaft
Zubereitung:
1. Zucker mit Butter und Vanillezucker schaumig rühren , dann nach und nach die Eier hinzugeben und das, mit Backpulver versiebte, Mehl unterrühren.
2. Für die Fülle, die Äpfel schälen und fein schneiden. Die Äpfel zusammen mit dem Zimt, Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf etwas andünsten.
3. Für die Streusel die Butter, das Mehl, den Vanillezucker, den Zucker und den Zimt mit den Händen kneten bis die Masse bröselig bzw. klumpig wird.
4. Nun den Rührteig in eine befettete Form geben, die Äpfel darüber verteilen und zum Ende oben die Streusel verteilen.
5. Den Kuchen bei 175-180° ca. 35-45 min goldbraun backen.
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