Zutaten:
5 Eier getrennt
230g Zucker
250g Butter
1 EL Vanillezucker
250g Sauerrahm
260g Mehl
1/2 Pkg. Backpulver
4 EL Kakao
200g Weichseln
Zubereitung:
1. Die Eier trennen und den Zucker mit den Eiklar anschließend steif schlagen.
2. Nun die Butter, mit den Dottern und dem Vanillezucker schön schaumig schlagen.
3. Jetzt dem Sauerrahm unter die schaumige Dottermasse mengen und anschließend den Eischnee sowie das, mit Backpulver versiebte, Mehl ebenfalls unter die Dottermasse mengen.
4. Die Hälfte der Masse in eine andere Schüssel geben und gut mit dem Kakao vermengen.
5. Jetzt werden abwechselnd die helle Masse, die dunkle Masse sowie die Weicheseln in die Gugelhupfform eingefüllt.
6. Den Gugelhupf nun bei ca. 175°-180° ca. 50- 60 min backen. Nadelprobe nicht vergessen.
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