Zutaten:
300g Zucker
6 Eier
1/8l Öl
1/8l Waser
220g Mehl
1 EL Backpulver
4 EL Kakao
300g Himbeeren
4 Blatt Gelatine
500ml Patisseriecreme (Kühlregal)
5 EL Nutella
etw. Rum
Zubereitung:
1. Für den Boden die Eier mit dem Staubzucker schaumig schlagen. Anschließend nach und nach das Wasser und das Öl hinzugeben. Zum Ende das Mehl und das Backpulver hinzugeben.
2. Den Teig in der Form gleichmäßig verteilen und bei 180° Ober/Unterhitze, auf Sicht goldbraun backen.
3.Den Boden auskühlen lassen. Währenddessen die Himbeeren pürieren.
4. Nun die , zuvor in Wasser eingelegte Gelatine, ausdrücken und für ein paar Sekunden in der Mikrowelle in 2 EL Rum, auflösen.
5. Das Himbeermus mit der Gelatine glatt rühren. Beiseite stellen.
6. Nun die Patisseriecreme aufschlagen, Nutella hinzugeben und gut durchrühren.
7. Jetzt wird auf dem Boden das Himbeermus verteilt, anschließend wird die Nutellacreme darüber verteilt und ebenfalls glatt gestrichen.
8. Die Schnitten für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Kommentar schreiben